说明书 飞利浦 HD9016 面包机
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说明书
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程序 2.[快速白面包]
制作面包比白面包程序更快，但可能更小更密实。
750
克
1000
克
1.
水
280
毫升
350
毫升
2.
油
1.5
汤匙
2
汤匙
3.
盐
1
茶匙
1.5
茶匙
4.
糖
1.5
汤匙
2
汤匙
5.
面包粉
455
克
560
克
6.
活性干酵母
1.6
茶匙
1.6
茶匙
程序 3.[法式面包]
面包的硬皮更香脆，质地更轻
750
克
1000
克
1.
水
270
毫升
350
毫升
2.
油
1.5
汤匙
2
汤匙
3.
盐
1.5
茶匙
2
茶匙
4.
面包粉
450
克
560
克
5.
活性干酵母
1.3
茶匙
1.3
茶匙
程序 4.[甜面包]
面包会又脆又甜。
750
克
1000
克
1.
水
240
毫升
300
毫升
2.
油
2
汤匙
3
汤匙
3.
盐
1
茶匙
1
茶匙
4.
糖
4
汤匙
5
汤匙
5.
面包粉
400
克
500
克
6.
活性干酵母
1.3
茶匙
1.3
茶匙
程序 5. [全麦面包]
需要预热时间，使谷物浸水和发酵。
750
克
1000
克
1.
水
280
毫升
350
毫升
2.
油
1
汤匙
2
汤匙
3.
盐
1
茶匙
2
茶匙
4.
糖
2
汤匙
2
汤匙
5.
全麦面包粉
450
克
560
克
6.
活性干酵母
2
茶匙
2
茶匙
程序 6. [快速全麦面包]
比全麦面包程序用时更短，但可能更小更密实
750
克
1000
克
1.
水
280
毫升
350
毫升
2.
油
1
汤匙
2
汤匙
3.
盐
1
茶匙
2
茶匙
4.
糖
2
汤匙
2
汤匙
5.
全麦面包粉
450
克
560
克
6.
活性干酵母
2
茶匙
2
茶匙
程序 7.[牛油蛋糕]
适合制作磅饼或黄油蛋糕
1.
鸡蛋
3
2.
黄油
150
克
3.
糖
150
克
4.
中筋面粉
150
克
5.
发酵粉
3
克
程序 8.[发酵面团]
注意
• 以下程序无法设置面包重量或面包皮颜色。
用于混合原料和搅拌面团，无烘焙
1000
克
1.
水
330
毫升
2.
油
2
汤匙
3.
盐
2
茶匙
4.
糖
4
汤匙
5.
面包粉
560
克
6.
活性干酵母
2
茶匙
程序 9.[馒头面团]
用于混合和搅拌馒头面团，无烘焙
1.
水
210
克
2.
中筋面粉
420
克
3.
酵母
1.26
茶匙
按照以下步骤制作馒头：
1 搅拌程序完成后从面包机中取出面团。
2 将面团分成
12
份。
3 将每份面团揉成球形，平滑面朝上。
4 蒸制馒头，直至熟透。
程序 10.[油条面团]
用于混合和搅拌油条面团，无烘焙
1.
水
130
克
2.
橄榄油
10
克
2.
中筋面粉
230
克
3.
糖
6
克
4.
盐
0.25
茶匙
4.
酵母
4
克
6 存储
将面包机存放在安全干燥的地方。
7 故障种类和处理方法
本章归纳了您在使用产品时最常遇到的问题。如果您无法根
据下面的信息解决问题，请与您所在国家
/
地区的客户服务
中心联系。
问题 原因 解决方法
按钮不起作用。 插头未插入电
源插座。
将插头插入电
源插座。如果
问题仍然存
在，请联系客
户服务中心。
产品在操作过程中
会产生噪音。
马达在捏制过
程中会产生噪
音。这是正常
的。
不需要采取措
施。
产品在操作过程中
发出嘎嘎声。
面包烤模安装
不正确。
要正确安装面
包烤模，请顺
时针旋转面包
烤馍，直至其
锁定到位。
蒸汽孔会冒出一些
烟雾，且产品发出
烧焦的气味。
加热部件上或
产品内部已积
聚原料或面包
屑。
每次使用后应
清洁产品。清
洁产品之前，
先将电源插头
拔掉，并待其
冷却。
按下开始
/
停止
/
取消
按钮后，产品没有
开始运转，且显示
屏上显示“
ERR
”
（错误）。
产品过热。 清洁前，让产
品冷却大约
1
小时。
常见问题解答
Q：为什么面包块的重量和形状有时会不同？
A：面包对其环境内的因素（如房间内温度、天气、湿度、
海拔、气流波动和定时器的使用）非常敏感。如果您使用了
不新鲜的原料或者原料未正确称重，面包的形状也会受到影
响。
Q：面包块的形状如何因季节而变化？
A：在夏季，面包块有时会塌陷（在中央形成凹陷）或胀得
太高。在冬季，面包可能不会适当地膨胀。您可通过使用温
度为
20°C (68°F)
的水来解决此问题。
Q：为什么有时面包侧面会粘上面粉？
A：在最初的混合过程中，面包烤模的各个侧面有时可能会
粘上少量的面粉，而后这些面粉会被烘烤到面包块的各个侧
面上。如果发生此种情况，请使用锋利的小刀刮掉这部分面
包皮。
Q ：为什么生面团有时会很黏且很难处理？
A：生面团有时会很黏（即，太湿），这取决于房间内的温
度和水温。制作生面团时，请尝试使用较凉的水。
Q：为什么面包块顶部有时会有裂缝？
A：有时生面团膨胀得太厉害，可能会导致烘烤的面包表面
破裂。
Q：能否在该产品中使用鸡蛋来制作面包？
A：可以，请减少用水量并将其替换为鸡蛋。请先将鸡蛋放
入量杯中，然后再将水添加至食谱中指定的水位。使用鸡蛋
时，请勿使用定时器功能，否则鸡蛋可能会变质。
Q：能否使用此面包机来制作其它烹调书籍中提及的配方？
A：可以。但是，飞利浦提供的食品制作手册中的食谱专为
本产品而制作，如果使用其他食谱，效果可能有所不同。
Q：为什么面包有时会有异味？
A：活性干酵母太多或原料不新鲜（尤其是面粉和水）都可
能导致面包有异味。请务必仔细称量原料并使用新鲜原料，
以获得最佳效果。
Q：能否使用粗制面粉或精制面粉？
A：根据面粉的粗细程度，烘烤结果可能不令人满意。建议
您将粗制面粉和普通面粉混合使用，以获得最佳效果。
8 食谱
注意
•
所加原料不要超过制作表中标明的份量，否则可能损坏
面包机。
• 如有必要，使用刮铲刮擦面包烤模的两侧，以将粘在模
壁上的混合物刮回去。
• 对于常规面包程序、超快面包程序和复活节蛋糕程序，
所加面粉量不得超过
560
克，酵母量分别不得超过
3
茶
匙、
4
茶匙和
5
茶匙。
• 对于自制程序，所加面粉量也不要超过
560
克，酵母量
不要超过
3
茶匙。
•
务必在本面包机中使用活性干酵母。
提示
• 始终精确测量原料份量。
•
所有原料均应处于室温（除非制作说明中另有建议）。
• 按照制作说明中所列顺序，将原料放入面包烤模中。
•
始终先添加液体原料，再添加干原料。
• 酵母应保持干燥并与其他原料分开放入面包烤模。切勿
让酵母接摸盐。
• 为便于混合，黄油和其它脂肪放入面包烤模前应切成
小块。
程序 1.[白面包]
适合制作白面包。
750
克
1000
克
1.
水
280
毫升
350
毫升
2.
油
1.5
汤匙
2
汤匙
3.
盐
1
茶匙
1.5
茶匙
4.
糖
1.5
汤匙
2
汤匙
5.
面包粉
455
克
560
克
6.
活性干酵母
1
茶匙
1
茶匙
延长烘烤的预设时间
如果您希望面包稍后制作完成，则可以使用定时器。可设置
的最长延长时间是
13
小时。
注意
•
对于需要可能会变质的新鲜原料（例如鸡蛋、鲜奶、酸
乳酪或干酪）的食谱，切勿使用定时器功能。
1 将所有原料放入面包烤模中。
2 选择食谱的适当程序、面包大小和面包皮颜色。
» 总制作时间会显示在显示屏上。
3 按
（预设定时器按钮）选择所需的预设时间。
» 面包机进入预设模式。
• 例如，如果当前时间是
19:00
，您想要面包第二天上
午
7:00
（
12
小时后）制作完成，则可将预设时间设
置为
12:00
。
• 如果按住该按钮，时间会快速增加。
• 如果显示屏上的时间达到
13
小时，而您仍按着定时
器按钮，则显示屏将返回到设定程序的烘烤时间。
4 按
（开始
/
停止
/
取消按钮）。
» 定时器将以分钟为单位对设定的时间进行倒计时。
» 当定时器倒数到
0:00
时面包制作完成，并且面包机
发出哔声。
完成烘烤过程
注意
• 面包机内部、面包烤模、揉面刀片和面包非常烫。
• 在烘烤周期结束时或保温模式期间的任何时候取出面包
烤模时，请务必戴上隔热手套。
1 要关闭面包机，请从电源插座拔下电源插头。
2 使用锅垫或隔热手套打开盖子并且逆时针旋转面包
烤模。
3 抓住面包烤模的手柄并将其取出。
4 将面包烤模翻转过来，握住手柄，甩出面包。
注意
• 切勿使用金属器具取出面包，否则可能会损坏面包烤模
的不粘涂层。
• 注意，面包烤模和面包很烫。
5 使用随附的挂钩从转轴
/
面包中取出揉面刀片。
• 务必确保揉面刀片没有留在面包中，否则可能会在切
面包时损坏揉面刀片。
6 清洁面包机之前，务必使其冷却。
制作酸奶
注意
•
确保用温水和肥皂彻底清洗酸奶容器并确保其在制作之
前保持干燥。
•
可以使用全脂、脱脂和
2%
脱脂牛奶。
•
确保酸奶新鲜，以确保培养起子有活性。
1 牛奶和酸奶的混合比例为
10:1
（例如：
400
毫升牛奶混
合
40
毫升酸奶）。
2 将牛奶倒入酸奶容器。
3 将酸奶加入酸奶容器并混合均匀。
4 关闭并拧紧盖子。
5 启动酸奶程序。
» 酸奶将在
8
小时内制作完成。
5 清洁和保养
注意
• 在开始清洗之前，请拔掉面包机的电源线。
• 等到面包机完全冷却后再开始清洗。
•
不要将本产品浸入水或其它液体中，也不要在水龙头下
冲洗。
• 不要使用钢丝球、研磨性清洁剂或腐蚀性液体（例如汽
油或丙酮）来清洁产品。
• 为确保最大的安全性，请保持产品干净，无油脂和食物
残渣。
内部
外盖及机身内侧：
• 用拧干的湿布进行擦拭。
• 确保清理掉黏在面包机上的所有食物残渣。
加热元件：
• 用拧干的湿布进行擦拭。
• 用拧干的湿布或牙签清理食物残渣。
外部
盖子表面和机身外侧：
• 用蘸有肥皂水的布进行擦拭。
• 只能使用柔软的干布擦拭控制面板。
• 确保清理掉控制按钮周围的所有食物残渣。
附件
面包烤模：
• 用蘸有热水或洗涤剂的柔软湿布清洁面包烤模。
• 切勿将面包烤模浸入水中，也不要在洗碗机中清洗。
揉面刀片、量匙和量杯及挂钩：
• 浸泡到热水中并用海绵清洁。
带盖的酸奶容器：
• 用温水和肥皂彻底清洗。
• 确保使用前保持干燥。
提示
•
烘烤后，立即从面包烤模中取出揉面刀片以防卡住。
按照以下步骤制作油条：
1 搅拌程序完成后从面包机中取出面团。
2 在面板上放一些面粉。
3 将面团擀成方正形状，约
1
厘米厚。
4 将面团切成条。
5 将一条面放在另一条面上，并在两条面之间刷少许油。
6 在每条面的中间位置，用刀背轻柔施力下压，使其
变长。
7 在热油中炸油条，直至变成金黄色。
程序 11. [酸奶]
用于制作自制酸奶
1.
牛奶
1000
毫升
2.
酸奶
100
毫升
注意
• 确保用温水和皂液彻底清洗酸奶容器，待其晾干后再制
作酸奶。
• 可以使用全脂、脱脂或脂肪含量为
2%
的牛奶。
• 确保酸奶新鲜，以确保培养起子有活性。
程序 12.[果酱]
用于制作果酱
注意
• 必须先将草莓切成小块。
1.
草莓
300
克
2.
糖
150
克
9 程序总时间
注意
•
程序（
1-6
）的保温时间是
60
分钟。
程序名称 750 克重的面包
浅色 中等 深色
1.
白面包
3:55 3:55 4:10
2.
快速白面包
2:45 2:45 2:55
3.
法式面包
3:45 3:50 3:55
4.
甜面包
3:22 3:22 3:26
5.
全麦面包
3:50 3:55 4:05
6.
快速全麦面包
2:39 2:44 2:49
程序名称 1000 克重的面包
浅色 中等 深色
1.
白面包
4:00 4:00 4:15
2.
快速白面包
2:50 2:50 3:00
3.
法式面包
3:50 3:55 4:00
4.
甜面包
3:23 3:25 3:29
5.
全麦面包
3:55 4:00 4:10
6.
快速全麦面包
2:44 2:49 2:54
注意
•
以下程序无法更改面包重量和面包皮颜色。
程序名称 中等 保温（分钟）
7.
牛油蛋糕
2:00 60
8.
发酵面团
1:30
9.
馒头面团
1:30
10.
油条面团
1:30
11.
酸奶
8:00
12.
果酱
1:00
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常见问题
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规格
| 品牌 | Philips |
| 模型 | HD9016 |
| 类别 | 面包机 |
| 文件类型 | |
| 文件大小 | 3.62 MB |
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